财倾山海第48章 新的问题

可随着订单如雪花般飞来新的问题也接踵而至。

食材供应开始跟不上原本合作的供应商在面对突然暴增的需求量时供货速度大幅下降食材的新鲜度也难以保证。

有一回送来的鸡蛋不少都已经散黄根本无法用来制作糕点。

“陆大哥这可如何是好？这样下去咱们的糕点质量没法保证生意也得受影响啊！”阿福看着仓库里那些不太新鲜的食材急得满脸通红他的手紧紧地攥着衣角额头上冒出了细密的汗珠。

陆飞皱紧眉头来回踱步思考着解决办法：“不能再指望这家供应商了咱们必须尽快寻找新的合作伙伴。

阿福明日咱俩就去县城周边的村落和集市看看能不能找到可靠的货源。

”他停下脚步眼神坚定地看着阿福。

与此同时店内的人手也愈发紧张起来。

原本就忙碌的阿柔、灵儿和阿珍在这波客流高峰下更是忙得脚不沾地。

一天一位客人等了许久才等到自己点的糕点当场就发起了牢骚。

“你们这店到底怎么回事？我都等了这么久就买几块糕点而已这么难吗？”客人满脸不耐烦声音也提高了几分。

阿柔赶忙上前赔礼道歉微微欠身脸上带着歉意的微笑：“实在不好意思今日客人太多我们有些忙不过来还望您多多包涵。

”她一边说着一边用手轻轻擦了擦额头的汗水。

等客人离开后阿柔满脸疲惫地走到陆飞面前她的眼神里透着疲惫与无奈轻轻叹了口气：“陆大哥这样下去真不行咱们得赶紧招人帮忙了否则客人的体验越来越差好不容易积攒的好名声都要毁了。

” 陆飞深感赞同立刻吩咐阿福在店门口张贴招工启事。

招工启事刚一贴出就陆续有年轻人前来应聘。

阿福负责初步筛选他像模像样地询问应聘者：“你之前做过伙计吗？手脚麻利不？”当听到应聘者回答有经验时他满意地点点头。

阿柔则关注应聘者的态度她会问：“要是客人刁难你打算咋办？”若应聘者回答得体她就会露出认可的笑容。

灵儿在一旁观察应聘者的反应速度她突然提问一些店里可能出现的突发状况根据应聘者的回答来判断是否合适。

阿珍主要负责记录应聘者的信息她认真地将每个人的情况都详细记录下来。

经过几轮筛选挑选出了几个看起来机灵又诚恳的新人。

但对于糕点制作的核心机密陆飞等人十分谨慎。

阿福先从基础的食材处理教起比如如何挑选新鲜的面粉、怎样正确地打发鸡蛋。

他一边示范一边耐心地讲解：“这面粉啊得看它的色泽和手感太粗糙或者太白的都不行。

” 阿柔则负责教导新人如何与客人沟通如何处理客人的需求和投诉。

她带着新人在店里实际操作告诉他们：“对客人一定要热情语气要温和就算客人有不满也得耐心解释。

” 灵儿教新人一些简单的糕点制作流程但关键步骤都由她亲自把控。

她手把手地教新人揉面的技巧：“揉面的时候力度要均匀不然做出来的糕点口感就不好。

” 阿珍则教新人如何整理店铺如何协助其他伙计完成工作。

她带着新人熟悉店铺的各个角落告诉他们物品摆放的位置和规则。

经过几天的悉心指导新伙计们逐渐熟悉了店里的工作流程店内人手不足的问题也终于得到了缓解。

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