转眼间便已来到初九这天清晨五点钟长安城依然沉浸在薄薄的雾气之中宛如一幅淡雅的水墨画。
然而在陆香居的后厨里却早已升腾起袅袅的炊烟给这宁静的画面增添了一丝人间烟火气。
阿虎带着两名伙计刚刚从城外赶回。
他们的马车上装着一桶桶还冒着白色热气的牛乳以及用软布精心包裹着的桃子、杏子等各种水果生怕这些娇嫩的水果在运输过程中受到一丝一毫的损伤。
“老板牧场的老王说这可是今早挤的奶新鲜得很呢!”阿虎等伙计一边将牛乳桶从马车上卸下来一边向陆飞喊道。
他的额头上挂满了汗珠这些汗珠顺着脸颊滑落滚进了衣领里。
此时陆飞正站在库房门口仔细核对手中的清单。
他一见到阿虎回来便连忙招手示意:“快把东西卸下来让婉儿姑娘过秤。
水果也都搬进来记住水果要一个一个地挑但凡有坏的立刻给我挑出去。
” 陈婉儿稳稳地站在库房里旁边等着称重的几个伙计 正等待着阿虎他们将牛乳和水果送进来。
她专注地称着每一桶牛乳并在旁边的本子上记录下来:“十桶牛乳每桶的斤两都足够。
水果也都齐了桃子一百斤、杏子一百斤……”她每念一句站在一旁的伙计便迅速在清单上对应的位置画上一个勾。
在另一边的仓库里制冰的伙计们正忙碌地将最后一批冰块从制冰机中拉出这些冰块晶莹剔透散发着丝丝寒气。
随着冰块被拉到冰窖里地面上迅速凝结出一小片湿痕。
苏沁瑶蹲在旁边仔细地检查着冰块的质量。
她用手轻轻触摸冰块感受着它的硬度和温度。
过了一会儿她满意地点点头说道:“这冰够结实的应该能保证初十的时候可以随时使用。
” 转眼间就到了中午陆飞把所有的伙计都召集到了二楼的雅间里准备开会。
此时窗外的日头正毒阳光透过窗户洒在雅间里让人感到有些闷热。
然而雅间里的伙计们似乎并没有受到炎热天气的影响他们每人正捧着一碗解暑的冰酪吃得不亦乐乎。
陆飞看着大家微笑着说道:“初九、初十这两天可是一场硬仗啊。
”他的声音虽然不大但却带着一种严肃的气氛他轻轻敲了敲桌子目光扫过众人继续说道:“原材料基本上都已经备齐了但是准备工作可不能有半点松懈。
今天我们主要是做一些提前量把能准备好的都准备好这样明天凌晨时就不会手忙脚乱了。
” 阿福听了陆飞的话兴奋地搓着手笑了起来:“老板我这手早就痒了!千层酥的面我已经准备好了保证烤出来酥得掉渣!”他的话语引起了一阵哄笑。
“阿福你可别光顾着吹牛啦!”阿柔没好气地瞪了他一眼然后转过头对陆飞说道“老板我等会赶紧把所有的模子都再刷一遍油吧这样明天做糕点的时候就不容易粘在上面啦!” 灵儿接着说:“冰酪基底的等会就可以开始制作啦做好之后要立刻放进冰窖里冷藏等到明天再拿出来只需要加入新鲜的果肉和发酵好的酸奶就可以啦。
” 陈婉儿翻开账簿仔细查看了一下说道:“面粉、糖霜还有坚果这些材料我都按照双倍的量准备好了库房的钥匙我和陆大哥一人一把取料的时候我们两个人一起去这样就不会弄错啦。
” 苏沁瑶在一旁补充道:“冰窖的冰块也足够了后厨的柴火和炭火我也都备足了灶台也已经检修过了绝对不会耽误明天的事情哦。
对了晚上七点的时候大家都要到后厨集合哦咱们一起把明天的流程再过一遍谁负责烧火谁负责揉面都要记清楚哦!” 陆飞环视四周看到众人眼中的干劲心中感到十分踏实。
他深吸一口气然后提高声音说道:“能够为皇家制作美食这可不是谁都能有的机会啊!这两天虽然辛苦一些但只要我们把这件事情做好了咱们陆香居的招牌必定会在长安城响透半边天!到时候该赏赐的赏赐该休息的休息绝对不会亏待大家!” “好!”伙计们齐声高呼其中阿虎的嗓门最大他兴奋地喊道:“老板您放心吧!就算今晚不睡觉我们也一定要把准备工作做得万无一失!” 就在这时阿福突然凑到陆飞身边满脸期待地问道:“那……老板要是皇帝吃了咱们做的菜特别高兴会不会赏赐我一个差事呢?比如说让我去御膳房当差?” 陆飞被他逗乐了笑着拍了拍阿福的后脑勺调侃道:“你呀先把你这手千层酥做好再说吧!要是烤糊了可别说是御膳房我先让你去刷一个月的烤炉!” 话音未落雅间里顿时爆发出一阵欢快的笑声。
这笑声仿佛一阵春风吹散了连日来的紧张气氛让大家的心情都轻松了许多。
散会后众人立刻分头忙活。
灵儿和巧儿在后厨支起大盆按配方称牛乳、加糖、搅拌准备做冰酪基底;阿柔带着阿珍把檀木托盘逐个擦过用干布包好放进木箱;阿福则蹲在面缸前揉面面团在他手里转得飞快汗珠滴在面案上他随手一抹倒把脸抹成了花脸。
转眼间到了傍晚夕阳将陆香居的门脸染成了一片金红色宛如一幅绚丽的画卷。
陈婉儿和苏沁瑶仔细地核对完最后一批原材料库房里的面粉袋被摆放得整整齐齐;糖霜罐则闪耀着白亮的光芒仿佛在诉说着甜蜜的故事;而冰窖里冰块堆积如山为了明天的消暑宴做好了准备。
“差不多了。
”陈婉儿直起身子轻轻地揉了揉发酸的腰脸上露出了一丝如释重负的笑容“就等明天了。
” 陆飞站在一旁静静地凝视着库房里的景象他深吸一口气从初四到初九这五天的筹备工作就像是一场漫长的蓄力每一个细节都被精心打磨每一个环节都被反复推敲。
如今弓已拉满只待明天那关键的一箭去射中成功的靶心。
夜幕降临华灯初上晚上七点后厨的伙计们又一次聚到了一起。
陆飞手持流程表站在人群中央他的声音清晰而坚定逐字逐句地讲解着明天的分工。
火光在他的脸上跳跃映照着每个人的面容疲惫中透露出对明天的期待。
“都记牢了?”陆飞的目光扫过每一个人最后停留在他们的眼睛上他的声音中带着一丝询问。
“记牢了!”众人异口同声地回答道声音中充满了自信和决心。
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