穿越重生纪事第18章蟹黄包

如皋蟹黄包百年老店四海楼里杨柳依和老师还有两位好友正在大快朵颐。

一边品味美食一边听如皋老人用地地道道的如皋方言告诉她们当地的流行语：“花木香长寿乡四海楼里尝寿香。

盘水面蟹黄包草炉烧饼豆腐脑。

老手艺老字号最美还是老味道。

” 踏入这家店仿佛穿越回了古代。

店内的装修风格古色古香实木的桌椅板凳摆放得整整齐齐散发出淡淡的木香。

墙壁上挂着几幅古典的字画更增添了几分文化气息。

这里的服务虽然算不上特别热情但却恰到好处。

服务员们不会过于殷勤地打扰食客让人感到自在舒适；同时也不会对食客置之不理让他们有被冷落的感觉。

这种适度的服务使得食客们可以尽情享受美食而不必担心被过度关注或忽视。

众人口中的传统老手艺的美食真不是盖的劲韧光滑的面皮虽然宣软却不失劲道不像别人家的宣软得松散无劲。

有的包子蟹黄油渗透了包子皮让包子皮也有滋味起来凭添一股香醇。

杨柳依这个学霸吃美了忍不住炫耀博学的毛病又犯了告诉大家：“你们知道不大奸臣蔡京也特别爱吃蟹黄包他桌上的一盘蟹黄包的花费几许？”“依依别卖官司了快说！” “南宋曾敏行所撰宋代文言轶事小说《独醒杂志》卷七中记载：“为钱千三百余缗”也就是一千三百贯钱折合现代的人民币近30万元。

”“啊～三十万一盘包子嗬！我十年不吃不喝还挣不到三十万呐……” 又有旁边的一位食客听了杨柳依的话也插言道：“三十万一盘包子那得是什么做法啊？这里最贵的蟹黄包据说蟹黄是母蟹的不加蟹膏……” “这个还真不晓得了不过可以从宋代闻名遐迩的灌汤包可推想出来：就是将蟹黄熬成‘皮冻’再和肉馅儿一起包成薄皮大馅儿的包子放在铺满松针或者荷叶的小笼屉里蒸熟。

蔡京家的做法应该大同小异吧。

” 杨柳依他们还从刚才搭话的老伯那里获悉还有一家“孟家蟹黄”味道也不错值得一尝。

吃完饭杨柳依他们就去了预订的酒店洗澡午睡……等大家都起来杨柳依和通过朋友介绍的如皋本地朋友的朋友荆永福联系约好明天由荆永福带着去腌制火腿的作坊参观学习。

下午一起出去继续在名胜古迹中流连忘返古城、古宅、古庙承载了千年的历史文脉。

游走在古城东南的集贤里一条三百米的巷子居然汇聚的那么多的名人。

一个状元十七名进士。

比如十四岁着有《香俪园偶存》的冒辟疆就出生在这里。

如皋人先晓得冒辟疆才知道董小宛。

而杨柳依是先知道的董小宛然后才是冒辟疆。

杨柳依只是从1963年出品由朱石麟执导由夏梦、高远主演的电影《董小宛》知道的董小宛与柳如是、顾横波、马湘兰、陈圆圆、寇白门、卞玉京、李香君同称“秦淮八艳”。

到了这里从如皋人口中从冒辟疆一部四千字的《影梅庵忆语》里知道董小宛还有着“针神曲圣”之称又因着她在美食上的造诣超群绝伦创出与“东坡肉”相媲美的“董肉”“鱼（余）肚（杜）白鸡”位列“中国古代六大美女厨神”“中国古代十大名厨”之中或许只有如皋人或者来过如皋的人才知道的事情了。

到了晚饭时间三个年轻人仗着自己年轻哪管晚上吃过多油腻的好不好就在这集贤里附近找了一家人最多的饭店点了许多与董小宛有关的菜董肉鱼肚白鸡、话梅糖醋小排…… 饭后一人一杯“小婉自酿米露”口感醇厚微甜中略带涩意。