无限穿越美食世界第240章 味儿不错

“昨天……昨天才腌制的！应该没问题吧？！”包师傅一脸心虚的赶紧迈步凑了上来也跟着用手抹了下羊腿表面后直接嘬了嘬手指瞬间咧嘴说道：“好像味道是有点重了……” “只是重了点？昨天腌制的？”李小仙冲着包师傅反问了一句。

黄师傅在旁边刚要说话李小仙接续悠悠说道：“我记得没错的话二位师傅昨天不是找工作去了吗？有时间在店里腌羊腿这么努力还用找工作？” “哦！那就是记错了！应该是前天腌制的！不过一直在冰箱里肯定没问题的不会坏的……”黄师傅在旁边连忙打了个哈哈仿佛没听出来李小仙说的今天工作不努力明天努力找工作这个梗。

“这个……味道只是有点重？”李小仙再次指了指羊腿后也不说话只是看着黄师傅和包师傅似乎想瞅瞅他们俩怎么处理这条腌制好的羊腿。

“我有办法！”黄师傅转身走到调料台前翻找了片刻手最终拎着一瓶花雕酒回到操作台前开始用黄酒淋羊腿。

“其实味道不是很重用花雕酒简单的清洗一下就可以了这样还能让羊腿腌制的更入味……唯一的缺点就是酒有点贵。

”黄师傅一边说一边心虚的冲李小仙笑了笑。

没有浪费食材而是尽可能的想办法处理食材李小仙对黄师傅的做法是满意的所以微微点了点头示意黄师傅继续。

李爸爸在旁边看的直皱眉小声冲着李小仙咕哝一句：“这样能行？” “不知道啊！”李小仙冲李爸爸嘿嘿一笑见李爸爸要发表看法连忙继续说道：“老爸好不好结果尝一口就知道了。

” 李爸爸觉得好像是那么回事到嘴边的话也就硬生生的给憋回去了。

“这个是什么？”李爸爸指着黄师傅手边的一盆粉料好奇的问了一句后自言自语的继续说道：“是孜然吗？还有其它的东西吧？” 包师傅嗯声说道：“这里面是大孜然粒、孜然粉、辣椒面、熟花生米碾出来的花生碎、熟芝麻和椒盐。

”如数家珍一般小声冲李爸爸念叨了一遍后包师傅指了指调料盆说道：“这里面最关键的就是这花生碎了少了吃不出味道多了又会掩盖其他调味料的味道所以这个比例很难拿捏……” 李小仙指了指包师傅盆子里的干料冲黄师傅和包师傅问了一句：“感觉这是烧烤万金油啊！烧烤什么的好像都能用这个孜然料吧？” “可以这么说吧！”黄师傅手下一边忙碌一边应和着李小仙。

“其实这份酱汁才是我们烧烤的灵魂！”黄师傅这时候指了指旁边的一份酱汁。

黏糊糊的酱汁泛着黑红的颜色一层红油飘在上面让李小仙真的什么感觉都没有如果非要让李小仙做点什么八成他会第一时间把这盆油乎乎的料汁封印起来省得他为祸人间！ “这料汁里有蒜蓉辣椒酱、海鲜酱……其实这两种酱汁搭配在一起的复合味道会让很多人喜欢上这个口味。

”说话间黄师傅继续介绍道：“我也会用花雕酒稀释酱汁酱油是增加复合味道并提升整体口味的关键。

你看我这料汁上面漂浮的那一层厚厚的油脂了吗？” 李爸爸一脸懵的瞅了片刻后歪头瞅了眼李小仙。

“刚才我们把烤箱的温度预热好了底部热度两百上面温度一百五十。

”黄师傅说完这话端起托盘后直接把烤羊腿塞进了烤箱里。

李爸爸眨了眨眼睛咕噜吞咽了下口水冲着黄师傅咕哝道：“生羊腿就这么直接搐里面了？这样可以吗？” “嘿嘿您就请好儿吧！我黄哥的烤羊腿就是生烤吃过的都说味道好呢！”包师傅一脸自信的冲李爸爸回应了一句。

李小仙咱在一旁自始至终也没说话微微皱了皱眉头心里觉得生羊腿就这么放电烤箱里烤能有多好吃呢？ 不过既然人家黄师傅敢烤那自己干脆看看究竟能烤成什么样。

趁着这个时间的间隙李小仙回身冲着厨房里的厨师们招呼道：“诸位大家自由结组每组人数不超过四个人。

午餐结束之前每组做一道菜包括但是不限于主食、副食、菜肴、汤羹。

食材的选择方面以厨房现有的食材为主！当然也可以去选购一些配料辅助但是……”李小仙微微一笑冲着众人说道：“但是大家采购的食材由你们自己买单。

” “那个……李总后厨里……”有人呐呐的举手似乎想说话。

李小仙看了他一眼转身指着后厨货架和冰箱说道：“刚才我看过了冰箱里的食材种类很多前面还有海鲜冷库里的各种蔬菜也很丰富我说让大家自己结账主要就是想告诉你们……最好不要在去买别的食材了后厨里这么多食材还不够大家用吗？” 那说话的那个厨师抿了抿嘴微微一笑咕哝道：“好吧其实我就是想问一下……是不是所有的食材都能用？” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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