中国古代奇闻录第3章 血宴无度

怀府大厅内烛火通明映得金杯玉盏熠熠生辉。

十二扇紫檀木屏风绘着钱塘盛景地上铺着波斯地毯空气中弥漫着龙涎香与酒肴混合的奢靡气息。

今晚宴会不同往常座上除了几位常来的武官还有新从临安府尹任上退下来的赵老大人及其门生故旧。

怀景元为显诚意特地办了这全鳖宴。

“赵公请看”景元举杯敬酒“这鳖血酒乃取活鳖颈间热血兑以十年花雕最是补阳益气。

” 赵老大人年过花甲须发皆白看着杯中微凝的鲜血面露难色但碍于情面只得浅尝辄止。

景元不以为意自顾自饮尽杯中血酒唇齿染赤更添几分豪气。

座中武官纷纷叫好文官则面面相觑勉强陪笑。

“鳖之妙处不在肉而在血与裙边。

”景元侃侃而谈“昔年在北地寒冬腊月饮一盏鳖血酒浑身暖透可抵一件貂裘。

” 赵老大人捻须微笑：“怀将军真乃豪杰。

老夫耄矣无福消受此等珍品。

” 景元大笑击掌三下：“既如此上熟肴！” 婢女们鱼贯而入手中捧着的无一不是鳖肴：清炖鳖裙、红烧鳖掌、生炒鳖片、鳖卵蒸蛋、鳖血羹...林林总总二十四道摆满整张花梨木大桌。

景元亲自为赵老大人布菜：“这是马蹄鳖裙最是软糯赵公尝尝。

” 赵老大人尝了一口果然鲜美异常不禁点头：“确非凡品。

” 景元得意道：“不瞒赵公我这厨子王三原是苏州名厨最擅料理水产。

寻常厨子宰鳖总带腥气唯他手法独特肉不留半点腥味。

” 席间一位文士好奇问道：“不知有何诀窍？” 景元等的便是此问当即笑道：“这便要请王三当场演示了。

”说罢吩咐：“传王三带活鳖来！” 不多时王三提鳖而入。

他换了一身干净白衣但仍能看出胸前点点血渍——那是方才失手溅上的。

景元皱眉但很快舒展对众人道：“列位请看这便是府中厨子王三。

宰鳖之技临安无出其右。

” 王三躬身行礼不敢抬头。

他能感觉到满座目光如针般刺在背上。

“开始吧。

”景元吩咐。

王三将青鳖置于银案上。

那鳖似是感知到杀机四爪乱划长颈伸缩发出嘶嘶声响。

满座寂静只闻烛火噼啪。

王三左手按住鳖背右手抽刀。

刀光一闪准确切入鳖颈。

这一次他没有失手。

鳖血涌出流入下方玉碗。

那鳖身剧烈扭动王三手法娴熟牢牢制住。

鲜血喷涌的景象让几位文官掩面武官则大声叫好。

景元更是兴奋亲自接过半碗鳖血兑入酒中举杯道：“此乃生命精华诸公同饮！” 多数人勉强举杯唯有几位武将一饮而尽。

景元饮尽血酒见赵老大人面有不豫之色笑道：“赵公勿怪武人粗鄙不比文人风雅。

” 赵老大人勉强一笑：“怀将军真性情。

” 景元又命王三继续宰杀。

一只接一只的活鳖被送入厅中王三机械地重复着动作：按鳖、抽刀、断颈、放血。

银案上血污狼藉溅得他白衣斑斑。

空气中弥漫着浓重的血腥气混合着酒香与菜肴的热气形成一种奇异而令人不安的氛围。

一位年轻文士终于忍不住起身拱手：“怀将军学生身体不适恕难奉陪。

” 景元不悦但赵老大人打圆场道：“李生不善饮怀将军海涵。

” 有人开头陆续又有几人告辞。

景元面色渐沉。

赵老大人见状笑道：“怀将军美意老夫心领。

只是岁月不饶人实在不胜酒力也该告辞了。

” 景元强笑道：“赵公且慢还有一道压轴菜未上。

”说罢吩咐王三：“将今日所宰之鳖取背甲熬汤！” 王三一怔低声道：“将军背甲坚硬需慢火熬煮十二时辰方能出味...” “那就快火熬煮！”景元已有醉意“我要与赵公共饮鳖甲汤！” 赵老大人忙摆手：“不必不必老夫...” 话未说完景元竟拉住他衣袖：“赵公莫非看不起武人？” 席间气氛顿时僵住。

文武素来不和此话一出几个武官按剑而起文官则面露愤色。

赵老大人沉吟片刻忽然笑道：“怀将军说哪里话。

既然将军盛情老夫便舍命陪君子。

” 景元大喜命人速去熬汤。

于是宴会继续进行。

歌妓入内歌舞笙箫齐鸣试图冲淡方才的紧张气氛。

但血腥气萦绕不散提醒着众人刚才发生的一切。

王三站在角落看着这群醉醺醺的达官贵人忽然感到一阵恶心。

他想起自己年轻时在苏州学艺师父曾说：“厨艺之道在成全食材而非炫技逞强。

” 今日这般当堂宰杀分明是炫技逞强违背厨道。

更让他不安的是颈间那圈红痕又开始发烫像是被无形绳索越勒越紧。

两个时辰后鳖甲汤终于送上。

汤色混浊散发着一股怪味。

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