带超级空间嫁军官姐夫第149章嘘保住秘密开启商场博弈

席明阳疑惑地问道：“特邀……星厨？林总你的意思是你亲自来我的酒楼……做菜？” 这完全背离了他“买断配方独家拥有”的商业逻辑。

一位手握自创配方的老板不想着奇货可居反而愿意“屈尊”下厨？这让他一时摸不清林归暖的真实意图。

林归暖早料到他的反应从容地抿了一口咖啡微笑道：“席总这个‘星厨’呢跟普通‘厨师’还是有一点区别的。

或者咱们可以把它理解成一种‘品牌合作’或者‘品牌联动’。

” 她顿了顿脑子里好像有个笔记本电脑正“噼里啪啦”地打着策划案试图组织出更具说服力的语言：“你看哈我的小小私厨受众有限虽然定位在中高端人士但产能不够毕竟规模在这摆着注定无法服务更多群体。

而您的酒楼拥有完善的场地、成熟的团队和庞大的客源基础像大型宴会、酒席我这里无法开展但你任何一个店面都可以承接。

而现在你那里缺的正是能瞬间引爆口碑、让食客疯狂追逐的‘顶级招牌菜’缺的是‘差异化’运营。

” 她看着席明阳的神态完全是听进去的样子便继续“蛊惑”道：“我卖配方给你先不说我愿不愿意即便卖了你能保证厨师百分之百复刻出我做的味道吗？火候、手法、甚至是对食材处理的微妙感觉差之毫厘谬以千里。

到时候食客慕名而来却觉得名不副实损害的是你席家酒楼积累下来的声誉口碑。

到时候你要让我退钱我可是不能答应的哦！” 这番话精准戳中了席明阳的隐忧。

他确实担心即便拿到配方也做不出昨晚那两道菜震撼灵魂的鲜美。

因为他自己就是个厨艺高手只不过碍于身份不会亲自下厨对外售卖而已。

他尝过的菜基本都能很快分析出里面的食材、配料、做法还原个八九不离十。

但昨晚那两道菜……他认输实在还原不出来。

林归暖观察着他的神色知道说到了点子上继续抛出核心方案：“所以特邀星厨模式是这样的我不卖配方但我可以卖技艺和我的‘独家出品’。

我们可以签订一份合作协议例如每月我抽出几天作为‘特邀星厨’去你的某一家酒楼亲自掌勺推出几道‘林归暖限定菜品’比如昨晚的‘璀璨八仙’和‘上汤翡翠明珠’甚至是我后续研发的其他新品。

” 席明阳听的很认真脑子里跟着林归暖的节奏在构建画面。

林归暖则滔滔不绝地说着方案细节：“这些菜品以远超普通菜品的‘限定高价’出售并且每日限量供应也必须是预约制。

所得营收我们按比例分成五五开、四六开得是我六哦！我包工包料包技术你只要给我提供一个独立小厨房就行。

当然你还需要支付我一笔基础的出场费用以保障我的基本时间和人力成本。

如果你不想支付这笔出场费也可以那我打出的招牌就要是‘归意私家厨房’的名头当给我的店宣传引流了。

有出场费呢便是我个人IP打造不涉及咱们对客源的竞争关系。

” 席明阳的眼神渐渐亮了起来他开始明白这个模式的妙处了。

这不仅仅是卖几道菜而是将“林归暖”这个人打造成一个活生生的、具有强大吸引力的“美食IP”引入他的酒楼。

究竟是以个人身份还是店名其实对他的影响并没有很大。

林归暖这小店跟他那几家“席宴居”“点翠楼”“仁安酒家”“湘乡酒楼”等的规模压根不在一个档次！ “妙啊！”席明阳忍不住轻拍了一下桌子激动地说“限定、特邀、星厨……这些词本身就能勾起那些老饕和中高端人群的好奇心！他们吃的不仅是菜更是一种身份和稀缺体验！” 林归暖含笑点头：“没错！我这里现在已经是这样了定制菜单那么贵还是有很多人预约。

所以我的出现不仅能直接为你带来高利润的限定菜品收入更能吸引全城的高端食客来到你的酒楼。

这些食客在品尝限定菜的同时一定会消费原有的其他酒水和菜品从而带动整体客单价和营业额这就是一种流量的引爆和品牌的提升。

” 她顿了顿抛出了最关键的利益保障：“而且对于我来说这种方式完美地保护了我的核心竞争力那就是我的美食配方。

我用不着杀鸡取卵可以持续不断地在我的私厨进行研发和试水。

同时通过与席总这样的大酒楼合作‘林归暖’或者‘归意’的品牌价值会急速提升这对我私厨未来的发展无论是扩大经营还是开设分店都有着不可估量的好处。

我们这是品牌联动相互成就。

生意人嘛我也是跟你说些实实在在的话对我未来长远发展没有好处的事单纯只赚快钱那我也不会做的。

” 席明阳彻底被这个方案打动了。

这远比他最初“买断配方”的想法更高级更具前瞻性。

这不仅仅是一锤子买卖而是绑定了一个持续产生价值和热度的“活招牌”。

他有点理解为什么叶总极力推荐这个年轻女孩了的确是有想法、有创意。

自从改革开放以后餐饮界也跟着风起云涌很多人都能进来分一杯羹。