四合院里的镇宅之宝第25章 食堂里的变化

七月的太阳刚爬过厂房顶轧钢厂三食堂后厨的铁皮顶就晒得发烫 手往顶上一摸都得赶紧缩回来。

空气里飘着菜籽油的香和蒸笼冒的热气混着屋顶下老吊扇 “嗡嗡” 的转动声 把夏日本该有的躁意烘得愈发浓稠连呼吸都带着股子热乎劲儿。

何雨柱系着洗得发白的蓝布围裙42 岁的人腰杆仍挺得笔直 跟年轻小伙儿似的眼角虽有细纹却丝毫不显疲态。

他端着搪瓷缸坐在灶台边喝茶茶缸沿儿还沾着圈黑黢黢的茶渍 目光却跟钉在那儿似的紧盯着灶台前忙活的徒弟。

“火候往小压半格！你丫炒的是洋白菜得脆生不是让你炒成烂泥！” 何雨柱呷了口茶声音不大却带着股子师父的威严眉头还皱了皱。

灶台前28 岁的马华正握着炒勺颠锅身量单薄的他绷着胳膊使劲 蓝布褂子早被汗浸透贴在脊梁上显出一道一道的印子额前碎发沾着汗珠 顺着脸颊往下淌他也顾不上擦眼神却不敢有半分懈怠 —— 他 66 年进的食堂跟着何雨柱学厨已经 11 年虽早能独当一面 可在师父跟前总怕被挑出毛病跟耗子见了猫似的。

马华赶紧拧小煤气阀手腕轻抖着调整炒勺角度 锅里的洋白菜裹着油星子 “刺啦” 声轻了些嘴里忍不住念叨：“知道了师父得嘞您呐！ 这煤气灶是真好使调火这么方便比家里的蜂窝煤炉强太多了。

要是家里也能用上做饭能省不少事也不用天天早上起来捅煤炉弄得一手黑。

” “你小子想啥呢？这玩意可不是谁家都能用得起的！” 何雨柱放下茶缸指了指灶台边的煤气管道语气里带着点训斥的意味 “咱们厂是 60 年代末特批装的全市也就咱们这种大厂食堂、 还有机关单位能用上人工煤气小饭馆现在还得靠劈柴生火呢烟熏火燎的。

你家那胡同里哪家不是早上起来就得捅煤炉、晚上还得封火？ 想用上这东西早着呢！” 马华听着不好意思地挠了挠头耳朵都红了：“我就是随口说说 主要是用惯了这煤气灶再想家里的煤炉总觉得麻烦。

” 话刚落就听见身后传来刘岚的调笑声：“哟马华这是想给家里改善条件了？” 刘岚蹲在水槽边摘豆角手指麻利得很浅蓝的确良衬衫浆洗得平整挺括 领口还绣着圈细白边看着就是会过日子的人。

她脸上透着健康的红晕连擦汗的手帕都是印着碎花的新料子一看日子就过得滋润。

她直起腰时动作舒展一点不显操劳拍了拍手上的豆角叶： “不过柱子说得对前阵子我去我表姐家她家在石景山钢铁厂宿舍 说是有几户试点装了煤气那都算拔尖的了咱们普通人家还得再等等。

” 她顿了顿话锋一转声音压低了点“说起来自打去年革委会解散 杨厂长复职李怀德那孙子被赶出厂子咱们厂这变化可真不小。

以前李怀德在的时候食堂买袋面粉都得层层签字跟走迷宫似的 现在杨厂长一句话该添的设备都在往上报刚才李主任说的新蒸箱 说不定真能成板上钉钉的事儿！” “可不是嘛！” 角落里剥蒜的胖子突然接话声音洪亮。

29 岁的他圆脸上满是感慨手里的蒜皮扔了一地：“去年这时候 李怀德还总让咱们后厨给革委会的人开小灶顿顿要肉要鱼跟饿死鬼投胎似的 咱们自己职工吃的菜里却见不着油星。

现在好了小灶早停了饭菜分量足了 上个月还给咱们涨了半级工资我妈都说现在厂里日子有盼头了不用再愁眉苦脸的。

” 何雨柱也点了点头语气里少了几分训斥多了些感慨：“杨厂长是干实事的人 是个真爷们儿办事儿踏实不像李怀德那废物点心就知道搞虚的。

以前厂里设备坏了没人管李怀德只想着搞运动现在车间里的老机床都在翻新 连咱们后厨的排烟机李主任说这个月肯定能修不糊弄人。

马华你记着跟着好厂长厂里日子只会越来越好但手艺还得练扎实 往后就算添了新蒸箱没手艺也撑不起台面！” 他伸手调整了下马华手里的炒勺指尖碰了碰勺柄又赶紧缩回来： “火候再提一点洋白菜要炒出脆劲儿不然吃着没味儿。

” 马华赶紧点头手上动作更利索了嘴里还应着：“师父您说得对得嘞！ 现在厂里风气正咱们干活也有劲儿不像以前总觉得憋屈。

前几天我听二车间的老王说杨厂长还打算送几个年轻工人去外地学技术 要是能轮到咱们后厨我也想多学两手不能总守着老一套。

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